De Salis 酒庄

De Salis是一家小型家庭式酿酒厂，位于Canobolas山北坡上海拔1050m的凉爽气候地区奥兰治 。

主人兼极简主义的酿酒师，查理·斯文森（Charlie Svenson）在他的作品中利用了“野生”的地方性酵母菌株葡萄园生产De Salis'Wild'系列葡萄酒，包括野生霞多丽，野生烟长相思和黑皮诺以及起泡酒。

De Salis酒庄以其起泡酒，长相思，霞多丽，黑皮诺和Cab Franc，梅洛的混酿而闻名。